Erst so langsam beginnt im Hause 19° der normale Alltag wieder. Durch die Feiertage, Krankheit und Urlaub der Tagesmutter war es in den letzten Wochen etwas durcheinander. Leben eben.
Von meiner Reise habe ich eine Köstlichkeit mitgebracht, die uns in Freiburg, draußen bei Sonnenschein sitzend, zum Kaffee gereicht wurde: Physalis mit Schokolade-Pistazie-Häubchen.
Der feine süße und erfrischende, etwas säuerliche Geschmack der Physalis zusammen mit dunkler Schokolade und einer süßen würzigen Note der Pistazie ist einfach eine Köstlichkeit.
Rezept:
Das Ganze ist ganz einfach: Die dunkle Schokolade (ich habe einfache Block-Schokolade verwendet) im Wasserbad erwärmen, darin die Physalis eintauchen und in gehackten Pistazien wenden. Abkühlen. Fertig.
